Development of a standard protocol for the fermentation process of selected Trinitario fine and flavour clones for optimizing product quality and economically sustainable cocoa production in Peru uri icon Vortrag

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  • Closed Access

Peer Reviewed

  • Nein

Sprachen

  • deutsch

Konferenz/Event

  • CHOCO TEC 2014

Konferenz/Event-Datum

  • 09.12.2014 - 11.12.2014

Konferenz/Event-Ort

  • Köln

Anderes

Kuratierungs-Zielkategorie (intern)

  • Ja